TeMaNKu

Wednesday, October 5, 2011

Resepi Kari Ikan Tanpa Santan

Meh kita Cuba Kurangkan Santan Dalam Masakkan-KATAKAN TIDAK PADA SANTAN!!!!



Bahan2:-

6 ekor ikan kembung ( apa ikan pun boleh )
2 biji terung ( di potong memanjang )
1 labu bawang besar ( ditumbuk/dikisar )
3 ulas bawang merah ( ditumbuk/dikisar)
5 ulas bawang putih ( ditumbuk/dikisar )
1 inci halia ( dikisar )
3 sudu makan serbuk rempah kari ( gaul dengan sedikit air )
1 sudu makan serbuk cili ( optional )
1 cawan air asam jawa
air secukupnya
garam secukupnya
daun kari secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya

Cara Penyediaan:-

1. Tumis bahan tumbuk hingga wangi.
2. Masukkan daun kari serta serbuk kari yang dicampur dengan air tadi. Kacau hingga seketika.
3. Masukkan sedikit air, air asam jawa dan ikan. Masak hingga mendidih.
4. Bila Ikan dah masak boleh masukan terung
5. Sesuaikan rasanya kemudian kacau seketika, bolehlah diangkat.

No comments:

Post a Comment

awek cun @ ensem boy kata..: